主料:
虾，
6-7个，
胡萝卜，
少许，
香菇，
少许，
笋，
少许，
猪油，
少许，
澄粉，
50克，
玉米淀粉，
30克
辅料:
盐，
少量，
胡椒粉，
少量，
味精，
少量，
料酒，
少量，
白糖，
少量粉果的做法步骤
1.虾洗净剥皮。
2.挑去虾线，然后按扁切碎。
3.虾肉加盐和白胡椒粉搅拌，加淀粉搅拌上劲。
4.香菇、胡萝卜、笋切粒（这里省去了肉馅和叉烧肉）。以上材料按照先肉、虾、菜的顺序放入油锅中，加盐、味精、料酒、胡椒粉、煸炒一下。
5.取50克澄粉和20克玉米淀粉混合，加入开水快速搅拌。
6.揉成面团。
7.再加10玉米淀粉继续揉。
8.加猪油继续揉。
9.搓成长条。
10.切成小圆剂子。
11.擀成饺子皮，包成小包子。
12.水烧开，上屉蒸5分钟。
13.成品图。
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小吃 粤菜 广东小吃 虾
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